SAMA

BISTRO LIBANAIS

Une alliance contemporaine entre tradition et innovation culinaire.

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Notre Carte

Loulouwa, Marwan et Karim se sont réunis pour imaginer un horizon radieux à la cuisine de leurs origines.

Ensemble, ils vous accueillent dans leur bistro parisien pour vous faire découvrir l’essence du terroir libanais.

Découvrez notre carte

À LA CARTE
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
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Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
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Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
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Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
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PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
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Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
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COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

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12
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9
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6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

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Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

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Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

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5
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ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
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Liqueur de zaatar 2cl
8
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BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
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7 / 32
9 / 45
8 / 35
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7 / 32

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8 / 35
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Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
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14€
12€
12€
13€
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PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
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24€
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26€

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Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
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Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
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ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
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KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
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BIERE ALMAZA
12

12
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BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
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ALCOOLS
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Whisky superieur 4cl
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Long drink
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BLANC (LIBAN)
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Baal 2021
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SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
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Ample 2019
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Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
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7 / 32

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8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
À LA CARTE
MENUS DECOUVERTE
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NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
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RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
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PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
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DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
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COCKTAILS
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ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
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BOISSONS
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Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
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5
7
5
5
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3
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Whisky superieur 4cl
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DIGESTIFS
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Baal 2021
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ROUGE (LIBAN)
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Cinsault Wardy 2016
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ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
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/ 69

7 / 32

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46

8 / 35

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Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
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14€
12€
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PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
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RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
À LA CARTE
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COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
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5
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3
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5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
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DIGESTIFS
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Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
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ROUGE (LIBAN)
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BLANC (FRANCE)
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ROUGE (FRANCE)
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Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
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VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
MENUS DECOUVERTE
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NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
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MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
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À LA CARTE
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COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

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Eau Minérale, plate ou gazeuse

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Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
À LA CARTE
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
À LA CARTE
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80

À LA CARTE
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
À LA CARTE
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
À LA CARTE
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80
À LA CARTE
MENUS DECOUVERTE
CHOISISSEZ VOTRE PLAT
NOUS NOUS OCCUPONS DU RESTE
SAMA 38€ / pers
32€ le midi
NEJMA 48€/ pers
42€ le midi
MENUS MEZZES (min 2 pers)
7 MEZZES A PARTAGER
36€ / pers
MENU ENFANT 14€ moins de 10 ans
2 chich taouk battata
1 boule de glace
Déjeuner du Dimanche
35€ /pers et 14€ (moins de 10 ans)
Mezzés, Poulet fermier, riz à l’agneau et aux épices, salade fattouch, douceurs
Mezzes
Houmous, jardin de fleurs
TOMATE, aRAK, sumac, toum
Aubergines mélasse de grenade herbes
Carpaccio de daurade, kebbé de lentilles, radis
Mille feuille de pdt crème d’ail
HalloumI, COing confit
Moules zaatar
Anchois frits tahini sumac
RAVIOLES BOEUF FRIT, YAOUrt, CORIANDRE
Kébbé d’agneau mendiant miel basilic
NAYÉ de bœuf boulghour cumin menthe rose
10€
9€
11€
14€
12€
12€
13€
12€
13€
12€
16€
PLATS
Aubergine yaourt tahini basilic pignons pita (VG)
Feuille de vigne noisette d’agneau verjus labné
RASCASSE, BLETTES, TAHINI, POIS CHICHES
KAFTA de canard, datte, houmous, sauge, epinards, noix
22€
24€
28€
26€

DOUCEURS
Fromage kashkaval brebis et chèvre, confiture
Poire arak caroube tahini sésame
Beignets de yaourt de brebis sorbet citron
Katayefs ashta et noix
Glaces et sorbets 2 boules
9€
9€
9€
9€
7€
TABLE PRIVATIVE : Réservez notre SOFRA
Menus sur mesure avec notre chef Karim HAIDAR à partir de 55€ /pers
COCKTAILS
GRENADE TONIC Gin ou Vodka, tonic, mélasse de grenade, jus de grenade, menthe
ARAK MOJITO Arak, rhum, citron vert et menthe
ROSARAK Arak, vodka, sirop de rose
MOCKTAIL Jus d’orange & grenade, sirop de rose
KIR AU ZAATAR Vin rosé et liqueur de zaatar
KIR CHAMPAGNE AU ZAATAR

BIERE ALMAZA
12

12
12
8
9
14

6
BOISSONS
Eau Minérale, plate ou gazeuse

Sirop de rose ou de mûre
Citronnade maison
Softs
Ayran (lait fermenté)
jellab (mélasse de raisin, rose et pignon)

Espresso, décaféiné
Double espresso
Café blanc
Cappuccino, latte
Thé ou infusion
1l 6 / 1/2l 4

5
7
5
5
7

3
5
3
6
5
ALCOOLS
Whisky 4cl
Whisky superieur 4cl
Gin ou Vodka 4cl
Long drink
Arak Brun Quinquenni Special Reserve, Domaine des Tourelles
Carafe 50cl d’arak
15
18
11
12

11
40
DIGESTIFS
Arak infusé à la cannelle, Farid 2cL
Arak infusé au café pur Arabica, Farid 2cl
DOUDOU Shot 4cl
Liqueur de zaatar 2cl
8
8
1/6 6/30
8
BLANC (LIBAN)
merwah Ksara 2022
Altitudes Ixsir 2022
Baal 2021
chardonnay Wardy 2020
SAUvignon heritage 2023

ROUGE (LIBAN)
Altitudes IXSIR 2019
Cinsault Wardy 2016
syrah Wardy 2018
Ample 2019
Baal 2018
Bargylus 2014

ROSÉ (LIBAN)
Altitudes Ixsir 2022

BLANC (FRANCE)
Mas Amiel 2022

ROUGE (FRANCE)
Saumur 2022
Oiseau rare 2020 BIO

ROSÉ (FRANCE)
Nuits roses Coteaux varois 2023

VINS DOUX
Mas Amiel Maury Vintage blanc 2022 BIO
Mas Amiel Maury Vintage rouge 2021 BIO

CHAMPAGNE CHARLES HEIDSICK BLANC

8 / 35
7 / 32
10 / 48
8.5 / 38
7/32

7 / 32
9 / 45
8 / 35
9 / 45
12 / 55
/ 69

7 / 32

7 / 32

8 / 35
46

8 / 35

10 / 48
10 / 48

13 / 80